文章导读 保健品的塑料瓶抗菌包装是食品活性包装中最有希望的部分。食品杀菌，进行无菌包装和真空包装后，运输中的食品包装破损，开封后储藏

保健品的塑料瓶抗菌包装是食品活性包装中最有希望的部分。食品杀菌，进行无菌包装和真空包装后，运输中的食品包装破损，开封后储藏。

这种有机抗菌剂的主要作用的机理，与微生物细胞膜表面阴离子结合后慢慢进入细胞，对细胞表面的基基等集团作出反应，破坏蛋白质和细胞膜的合成系统，抑制微生物的繁殖。有。光催化剂的无机抗菌剂的膜抗菌机理：现在的光催化剂型抗菌剂主要是TiO2，在光作用下表面上可以产生大量的丝丝自由基和氧气自由基，这两个自由基具有强的化学活性，各种微生物是有机的为了使其产生分解，具有抗菌性能。光催化型无机抗菌剂的应用